Autorenarchive: Josef Volsa

Das Chianina-Rind

Auf Speisekarten in Umbrien, Toskana und Umgebung ist der Begriff Chianina häufig zu finden. Ausprobieren zahlt sich aus

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Non si fá! (das tut man nicht!)

Es gibt eine Menge an Fettnäpfchen in Italien. Wir erleben immer wieder, dass Touristen nicht nur in selbige steigen sondern eher, um bei diesem Bild zu bleiben, Anlauf und Arschbombe bevorzugen. Daher möchten wir so die Wichtigsten davon beim Restaurantbesuch vorstellen,

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